Según la NASA, se ha aprobado como alimento para lograr s astronautas en vuelo, y la investiga como alimento para las estaciones espaciales, no sólo por su alto poder nutritivo, sino por su gran capacidad de producir oxígeno mientras crece.Para muestra basta con el aporte que hicieron para generar la vida en nuestro Planeta, como el primer eslabón de la cadena alimenticia.
La Espirulina es una microalga (sólo se ve al microscopio), que integra la familia de las cianofíceas o algas verdes azuladas que forman parte del fitoplancton marino. Este último es la base de la cadena alimenticia que mantiene todas las formas de vida superior en el mar.
Su color verde-azulado se debe a la presencia de dos pigmentos básicos: la ficocianina, que le da el color azul, y la clorofila, que aporta el verde. Estos dos pigmentos enmascaran la presencia de los caratonoides, (beta-caroteno), los que son típicamente rojos y naranjas
Se recomienda ORGÁNICA para una Espirulina de primera calidad y así conservar todo su valor nutritivo libre de agro-tóxicos de cualquier tipo.
*Posee mucha más proteína que la soya.
Nitratos y carbonatos naturales, son constituyentes fundamentales del medio de cultivo alcalino (pH 9 10) en que se desarrolla intensamente la Espirulina.
La ALGA ESPIRULINA es capaz de producir 20 veces más proteínas que las que pueden obtenerse mediante el cultivo de soja o maíz, y 200 veces más que las logrables con la ganadería bovina. Por comparación, estas proteínas tienen una biodisponibilidad de un 90 % en promedio, que puede contrastarse con un 17 % de la carne bovina, 40 % de la soja, 45 % de la levadura de cerveza o 35 % de la leche en polvo, con tenores proteicos.
La espirulina ha sido utilizada desde hace muchos años. Hay estudios que han demostrado que los Mayas y Aztecas ya consumían espirulina. Se sabe que gracias a ella se consiguió asegurar una alimentación suficiente, correcta y equilibrada en el pueblo azteca, asentado con una agricultura primitiva y con poca diversidad alimenticia.
Es un superalimento que ofrece proteínas fácilmente digeribles y contiene una sorprendente variedad de elementos nutritivos: proteínas, aminoácidos (contiene los 8 esenciales), vitaminas (Vitaminas A, B, C, D, E, F y K), minerales (Yodo, Potasio, Magnesio, Hierro, Fósforo y Azufre), ácidos grasos esenciales, proteínas, ácidos nucleicos (ADN y ARN), clorofila y una amplia gama de fitoquímicos.
Este alga microscópica constituye un complemento alimentario de calidad rico en hierroasimilable que contiene más beta-caroteno, hierro, vitamina B12 y ácido gama linoleico que cualquier otro alimento. Contiene además vitamina E, calcio, fósforo y magnesio.
Es baja en grasas saturadas, a diferencia de otros alimentos con alto valor nutricional y aporta ácidos grasos esenciales.
Propiedades de la espirulina
– La espirulina es especialmente eficaz en casos de anemia, desmineralización y agotamiento. Ayuda a recuperar la forma física, la energía y la vitalidad y a desintoxicar el organismo. Tiene un altísimo contenido en hierro siendo un alimento ideal para personas con anemia o déficits de hierro en sangre. Además es rica en magnesio y otros minerales que hacen que la asimilación de hierro sea más aprovechable.
– Es un potente regenerador de la flora intestinal y es un poderoso activador de los mecanismos celulares de desintoxicación.
– Nutre y protege al hígado y riñones.
– No existe ningún alimento con tantos nutrientes como el alga espirulina.
– Tiene 10 veces más betacaroteno que las zanahorias.
– Es el único alimento sin contar con la leche materna, que contiene ácido gamma linoleico.
– Propiedades antibióticas
– Para adelgazar.
– Remineralizante.
– Ayuda a tonificar la musculatura por su alto contenido en proteínas vegetales.
– Esta muy indicada en personas con anemiapara restablecer los valores y como preventivo antianémico.
– Ayuda a regular los niveles de azúcar en el cuerpo y ayuda a reducir los niveles de colesterol.
– Especialmente indicada en las mujeres durante el periodo por su alto contenido en hierro, y en personas anémicas o con déficits de hierro en sangre.
– Desnutrición
– Diabetes.
– Hipoglucemia
– Pancreatitis
– Deficiencias sanguíneas
– Contra la caída del pelo
– Mejora la memoria
– Regenerador de la piel
– Alto poder antioxidante
– Contra el reuma
– Contra infecciones
– Intoxicación por metales pesados
– Enfermedades hepáticas
– Arterioesclerosis
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Investigaciones y Estudios.
Investigaciones realizadas desde la década del 1980 indican que produce buenos resultados cuando se emplea como suplemento dietético en pacientes con afecciones intestinales o renales, diabetes mellitus, acné, enfermedades cardiovasculares, cáncer o sida. El consumo de vitaminas y minerales en esta fuente natural es ventajoso con respecto a sus análogos sintéticos, ya que se encuentran enlazados a complejos de proteínas, hidratos de carbono, lípidos y quelatos, que en su conjunto son fácilmente asimilables por el organismo.
Reportes científicos señalan efectos beneficiosos de la espirulina en el tratamiento de algunas enfermedades que presentan desórdenes neuropáticos asociados, como la diabetes, algunos tipos de tumores y anemias, bien sea por el control de los niveles de azúcar en sangre, por su efecto antioxidante o por el aporte de grandes cantidades de hierro, ácido fólico y vitamina B12, respectivamente. También posee actividad antiviral contra varios virus patógenos, atribuida en parte a su contenido en sulfoglicolípidos, lo que puede estar relacionado con su capacidad para aumentar la respuesta inmune y estimular la función de los macrófagos.
Estudios recientes reportan la posibilidad que tiene de fortalecer el sistema inmunitario. La presencia de alto contenido en ácidos grasos polinsaturados y su acción hipocolesterolémica constituyen, sin duda, ventajas adicionales en la preservación de la salud. Por último, favorece la función renal al eliminar sustancias tóxicas del organismo y reduce los efectos colaterales de algunos fármacos. Al parecer, los efectos beneficiosos de la espirulina radican en la acción sinérgica de sus componentes, los que no presentan efectos secundarios ni crean dependencia.
